菓秋やませが新作和菓子「季節の練り羊羹（秋・冬）」を開発しました

菓秋やませ（代表：渡壁沙織）が、四季を大切にした季節の練り羊羹「秋」「冬」を開発しました。

新たな思い出つなぐ和菓子づくりへの挑戦

菓秋やませの渡壁沙織代表は、東京からUターンし、平成30年に秋穂で百年以上続く老舗和菓子屋「田村秋月堂」から当時途絶えかけていた秋穂の故郷の味「秋穂饅頭（総称：都饅頭）」を承継されました。その後も、地域住民が懐かしむ「玉羊羹」の復活や阿知須饅頭や二島饅頭などの新たなご当地都饅頭の開発など思い出つなぐ和菓子づくりを通じて、ふるさとの伝統や文化の継承・発展に尽力されています。

渡壁沙織さんが作られた「都饅頭」に関して、山口県特産品振興奨励賞を受賞された時の様子

故郷「山口」を大切に想う皆様の心に寄り添う和菓子づくり

かつて、秋穂では「串山羊羹」がご贈答・お土産として重宝されていました。しかし完全に途絶えてしまい、当時を知る地域の皆様から懐かしむ声が菓秋やませに届き、故郷「山口」を大切に想う皆様に寄り添えるような菓秋やませオリジナルの「季節の練り羊羹」を開発されました。


当時販売されていた「串山羊羹」。串山とは秋穂地域にある絶景を眺めることができる山です。

本商品は、春・夏・秋・冬で構成されており、この度は「秋」「冬」を販売開始し、今後「春」「夏」を販売されていかれます。「秋」には小豆味や金時芋味、りんご味、くるみみたらし味、紅茶味、の5種類。「冬」には小豆味、甘酒味、黒糖味、みかん味、いちご味の5種類があります。また全ての商品に南部地域の純粋はちみつが練りこまれています。


季節の練り羊羹「秋」。写真は小豆味。

販売日

2021年12月12日（日曜日）から

商品名

季節の練り羊羹

＊販売開始時は、「秋（5種類）」と「冬（5種類）」が同時販売されますが、今後は四季に応じた5種類の羊羹が販売されます。

販売価格

秋（販売）

(1)小豆味、(2)金時芋味、(3)りんご味、(4)くるみみたらし味、(5)紅茶味　

それぞれ1本324円（税込み）

全てに久保養蜂場の純粋はちみつを使用され、金時芋は藤村農園、りんごは徳佐りんご組合、くるみみたらしは礒金醸造の醤油を使用されています。

冬（販売）

(1)小豆味、(2)甘酒味、(3)黒糖味、(4)みかん味、(5)いちご味　

それぞれ1本324円（税込み）

全てに久保養蜂場の純粋はちみつを使用され、甘酒は礒金醸造、みかんは山口県産みかん果汁を使用されています。

販売所

• 道の駅あいお（山口市秋穂東1520-4）
• 道の駅きららあじす（山口市阿知須10509-88）

製造者

菓秋やませ

住所　　山口市秋穂二島437

電話　　083-984-2304