秋穂地域の新たな特産品「あいおの海老塩」が発売されます

秋穂漁協女性部の皆さんが、新商品「あいおの海老塩」を開発され、平成30年2月21日、秋穂地域交流センターで商品説明会が開催されました。

「あいおの海老塩」の原料は、秋穂で水揚げするうまみの強いアカエビの殻を乾燥させ、微粉末にし、焼き塩とブレンドしたものです。
部長の清水時惠さんは、「『海老味噌』をつくる過程で出るアカエビの殻は、今まで畑の肥やしくらいにしかならず、常々もったいないと感じていた。フードプロセッサにかけ、すりこぎでつぶしても、殻の大きさが大きくて食べられず、何度も挫折を味わった。今回、地域おこし協力隊の西倉慎顕さんの協力により、乾燥機とハイスピードミル導入の提案を受け、商品化に結びついた。大変うれしい」と語られていました。
また、パッケージデザインは、地域おこし協力隊の奥山早紀さんが担当し、エビの形をしたかわいらしいデザインで、思わず手にとってみたくなるような商品となっています。
会場では、集まった人たちが「あいおの海老塩」をふってさまざまな食品を試食。「天ぷらはバッチリ」「エビの身を入れなくても海鮮焼きそばになる」「フライドポテトに入れるととてもおいしい」などと語られていました。
「あいおの海老塩」は20gで500円（税抜）で、道の駅「きららあじす」、道の駅「あいお」、ＪＡ直売所「ぶちええ菜」で2月24日から販売予定です。

24日から発売される「あいおの海老塩」

開発した秋穂漁協女性部の皆さん

商品説明会で、天ぷらなどに「あいおの海老塩」をふりかけて食べる地元の方々

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